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家政服务员-家务服务员
杨会转,张跃敏,李宁
共61课时
本课程共计61.6课时，通过本课程的培训，学习者可以了解并掌握初级+中级家政服务员（家务服务）的工作内容及其工作要求，学习此工种在实际中的应用，学会其基本的初级中级员工的操作流程。具体如下：
主要内容：家政服务职业与职业道德、制作家庭餐、洗涤收纳衣物、清洁家居、家居用品使用等知识点等知识点，符合国家技能培训大纲要求。
课程目录
家政服务员职业道德概述 
1.1家政服务员的职业概述
45分钟
1.2家政服务员的职业礼仪
45分钟
1.3家政服务员必知法律常识
46分钟
1.4职业居家安全（一）
45分钟
1.5职业居家安全（二）
47分钟
1.6家政服务员之职业个人安全
45分钟
1.7宗教家庭服务要求
46分钟
1.8传统节日行为要求
45分钟
食物的采购与记账
2.1食料的采购与记账（一）
46分钟
2.2食料的采购与记账（二）
46分钟
2.3食料的采购与记账（三）
49分钟
2.4食料的采购与记账（四）
46分钟
2.5食料的采购与记账（五）
46分钟
2.6食料的采购与记账（六）
47分钟
2.7食料的采购与记账（七）
46分钟
食料初加工与切配
3.1食料初加工与切配（一）
46分钟
3.2食料初加工与切配（二）
45分钟
3.3食料初加工与切配（三）
45分钟
3.4食料初加工与切配（四）
46分钟
3.5食料初加工与切配（五）
45分钟
3.6食料初加工与切配（六）
47分钟
一般菜肴制作
4.1一般菜肴制作（一）
45分钟
4.2一般菜肴制作（二）
45分钟
4.3一般菜肴制作（三）
48分钟
清洁家居用品
5.1常见家用电器清洁
46分钟
5.2家具清洁
46分钟
5.3卫生洁具清洁
45分钟
制作家庭餐
6.1加工配菜（一）
46分钟
6.2加工配菜（二）
46分钟
6.3加工配菜（三）
46分钟
6.4烹制膳食
46分钟
洗涤收纳衣物
7.1洗涤衣物
46分钟
7.2熨烫常见衣物
46分钟
7.3熨烫衬衫和领带
46分钟
7.4熨烫西服衣裤
46分钟
7.5熨烫裙类服装
46分钟
7.6保洁居室设施
46分钟
7.7保洁家居用品
46分钟
烹饪类实操课
8.1香菇炒油菜的烹饪流程
46分钟
8.2番茄炒鸡蛋的烹饪流程
46分钟
8.3葱爆羊肉的烹饪流程
46分钟
8.4盐水虾的烹饪流程
46分钟
8.5大蒜烧鲢鱼的烹饪流程
45分钟
8.6酸辣土豆丝的烹饪流程
46分钟
8.7耗油香菇烩菜心的烹饪流程
46分钟
8.8清蒸草鱼的烹饪流程
45分钟
8.9水煮肉片的烹饪流程
45分钟
9山药排骨汤的烹饪流程
45分钟
9.1糖拌番茄、凉拌拉皮的烹饪流程
46分钟
9.2枸杞冬瓜汤的烹饪流程
46分钟
9.3香菇鸡汤的烹饪流程
46分钟
9.4包饺子的技巧
45分钟
9.5番茄炖牛腩的烹饪流程
46分钟
9.6蒜泥汁、辣椒汁的制作过程
46分钟
9.7肉丝拉皮烹饪流程
46分钟
清洁类实操课
9.1手工洗涤衣服
46分钟
9.2厨房用品使用技巧
46分钟
9.3清洁冰箱
46分钟
家务服务员职业道德及安全法律知识
10.1职业道德与家务服务员职业守则
46分钟
10.2安全知识与法律法规知识
46分钟